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Plants所有食物均是植物性、無麩質、無蛋、無乳製品、無大豆、無精緻糖。
我們使用有機、友善、自然農法及非基因改造食材。
若有任何食物過敏請先告知您的服務生
（無堅果食物均由同一廚房製作）。
All dishes at Plants are plant-based, gluten-free, egg-free, dairy-free soy-free and no refined sugar added.
We use organic, natural-farming and non-GMO ingredients.
Please advise your server of any allergies. Our nut-free options may contain traces of nuts.
超級食物果昔 SUPERFOOD SMOOTHIES
歹物仔881 HEAVY METAL DETOX
香蕉、野生藍莓、香菜、柳橙、螺旋藻、
Banana, wild blueberries, cilantro, orange, spirulina.
$260
有機
素食
您CHILL了莓？ BERRY BERRY CHILL
睡茄、生可可、香蕉、野生藍莓、桑椹、自製喚醒腰果乃
ashwagandha, raw cacao, banana, wild blueberry, blackberry, housemade activated cashew mylk.
$260
有機
素食
好漾美莓 BERRY BEAUTIFUL
巴西莓、野生藍莓、香蕉、檸檬、自製喚醒杏仁乃（或燕麥乃）
Açai, wild blueberries, banana, lemon, and housemade
activated almond mylk (or oat mylk).
$250
有機
素食
綠色淨化藻 SPIRULINA DETOX
螺旋藻、香蕉、鳳梨、檸檬、自製喚醒杏仁乃（或燕麥乃）
Spirulina, banana, pineapple, lemon, and housemade activated almond mylk (or oat mylk).
$240
有機
素食
邦尼愛吃胡蘿蔔 BUNNY LOVES YOUR EYES
薑黃、薑、迷迭香、鳳梨、香蕉、胡蘿蔔、檸檬、自製喚醒腰果乃 (或燕麥乃）
Turmeric, ginger, rosemary, pineapple, banana, carrot, lemon, and housemade activated cashew mylk
(or oat mylk).
$240
有機
素食
雀躍可可 DELIGHTFULLY CACAO
可可、瑪卡、香蕉、自製喚醒腰果乃（或燕麥乃）
Cocoa, maca, banana, and housemade activated cashew mylk (or oat mylk).
$230
有機
素食
彩色人生 COLORFUL LIFE
三果實、木瓜、火龍果、芽菜、檸檬、椰棗
Triphala, papaya, pitaya, sprouts, lemon and dates.
$230
有機
素食
熱帶活綠 VITALITY GREEN
奇亞籽、時令蔬菜、鳳梨、檸檬、薄荷
Chia seeds, seasonal greens, pineapple, lemon, and mint.
$230
有機
素食
加點超級食物 SUPERFOOD ADD ONS
加點超級食物 SUPERFOOD ADD ONS
植物性蛋白質粉 PLANT-BASED PROTEIN$50
巴西莓 – 青春美麗 AÇAI Anti-oxidant rich$50
可可 – 精神旺盛 COCOA Mood balancing$20
Plants 特選 Special Drinks
暖心熱可可 HOT COCOA
公平貿易可可、肉桂、生態平衡棕櫚糖、自製喚醒堅果乃
Fair-trade cocoa, cinnamon, sustainably sourced palm sugar, and housemade nut mylk.
$200
有機
素食
苦甜冰可可 ICED COCOA
可可、自製喚醒堅果乃、生態平衡棕櫚糖
Cocoa, housemade activated nut mylk, and sustainably sourced palm sugar.
$200
有機
素食
紅茶歐蕾 BLACK TEA AU LAIT （冷熱皆有）
有機阿薩姆紅茶、生態平衡棕櫚糖、自製喚醒腰果乃
Organic Assam black tea, sustainably sourced palm sugar, and housemade cashew mylk.
$220
有機
素食
薑黃堅果乃 GOLDEN SPICED LATTE （冷熱皆可）
薑黃、肉桂、胡荽、生態平衡棕櫚糖、自製喚醒堅果乃
Turmeric, cinnamon, coriander, sustainably sourced palm sugar, and housemade nut mylk.
$220
有機
素食
睡茄拿鐵 Ashwagandha Turmeric Latte
睡茄、薑黃、可可、肉桂、芫荽、黑胡椒、自製堅果乃、生態平衡棕櫚糖。
ashwagandha, turmeric, cocoa, cinnamon, coriander, black pepper, cashew & almond mylk, and sustainably-sourced palm sugar.
$240
有機
素食
香料乃茶 CHAI TEA (冷熱皆有）
「香辛深淵」台東友善耕種香料奶茶馬薩拉粉、有機阿薩姆紅茶、自製喚醒堅果乃、薑汁、生態平衡棕櫚糖
Spice Chasm Chai Masala, organic Assam black tea,
housemade activated nut mylk, ginger juice, and
sustainable palm sugar.
$250
有機
素食
腴釀 x Plants 聯名康普茶 | 折疊的秋
屬於薑科植物的月桃，常見於台灣中低海拔地區，其葉片作為粽葉，是生活上最廣為人知的用途，獨特芳香讓月桃葉包出的粽子更加美味。釀製這款康普茶時，使用台東都蘭野生月桃的成熟果實作為基底，搭配台灣永續種植的綠茶茶葉及少量紅茶茶葉製成的茶湯共同發酵，並在發酵尾聲，再度投入月桃果實冷泡，最終呈現蘊藏溫暖辛香風味的淡雅作品，成為佐餐良伴。
A crossover kombucha with Yu Fermentory. Brewed with wild harvested shell ginger fruit from Dulan, organically-grown green tea and black tea.
Shell ginger, a flavourful fruit with notes of warming spices such as cinnamon, nutmeg, cardamom and hints of ginger. Paired with a crisp green & black tea blend.
（發酵飲品皆含微量酒精）
$180
有機
素食
腴釀康普茶 | 香草咖啡果 CASCARA VANILLA KOMBUCHA
藝伎咖啡果乾、大溪地香草莢、台灣紅茶
（採溫和對待環境的種植方式）
Geisha cascara,Tahitian Vanilla pods,
Taiwan black tea
$180
素食
有機
腴釀康普茶｜另一種舞- 巧克力薄荷 x 洛神花 ANOTHER KIND OF DANCE - MINT x ROSELLE
在地｜永續種植食材｜小批次釀造
320ml
冷泡兩種不同的洛神葵，一種有烏梅香，一種有莓果香，及些許巧克力薄荷（屬於胡椒薄荷的栽培品種），風味清香細緻，酸甜可口。
巧克力薄荷：台東鹿野香辛深淵(生態多樣化種植)
兩種洛神：台東鹿野香辛深淵(生態多樣化種植)、花蓮917農場
原料：純水、蔗糖、康普茶菌母、台灣包種茶、台灣綠茶、台灣紅茶、台灣胡椒薄荷、台灣洛神葵、二氧化碳。(*採用溫和對待環境的種植方式)
發酵飲品，請冷藏保存。
$180
素食
有機
腴釀康普茶 螢火花園 - 南港茶山桂花包種茶 STARRY OSMANTHUS - OSMANTHUS POUCHONG TEA
南港舊莊茶山上的茶農，在春天採收製成的包種茶中，加入些許自己栽種於茶樹旁的桂花，薰香而成「桂花包種茶」，這樣的茶湯經發酵後，帶有小白花的風味，並意外出現桃李氣息，尾韻感受得到包種茶獨有的清香，品飲時，彷彿身處在被茶樹與桂花樹包圍的山間。
原料：純水、蔗糖*、康普茶菌母、台灣桂花包種茶*、台灣紅茶*、二氧化碳。（*採用溫和對待環境的種植方式）
容量：320mL 熱量：15.2大卡/100mL 糖：3.6公克/100mL
$180
素食
有機
腴釀康普茶｜四步草原 - 洋甘菊 x 薰衣草 FOUR STEPS TO PRAIRIE - CHAMOMILE X LAVENDER
在地｜永續種植食材｜小批次釀造
320ml
以南港茶山的包種茶與綠茶為主基底，再冷泡滋補身體的洋甘菊，及幫助睡眠的薰衣草，充滿療癒舒服的草本精華與香氣。
原料：純水、蔗糖、康普茶菌母、台灣包種茶、台灣綠茶、台灣紅茶、洋甘菊、薰衣草、二氧化碳。（*採用溫和對待環境的種植方式）
發酵飲品，請冷藏保存。
$180
素食
有機
腴釀康普茶｜逃跑比爾 - 歐洲藍莓 BILL'S ESCAPE - BILLBERRY
在地｜永續種植食材｜小批次釀造
320ml
以南港茶山的包種茶與綠茶為主基底，加入歐洲藍莓（Bilberry）- 又稱山桑子的原汁，是款帶發酵果香又營養美味的康普茶。歐洲藍莓比一般品種的藍莓擁有更多的花青素。
原料：純水、蔗糖、康普茶菌母、歐洲藍莓原汁、台灣包種茶、台灣綠茶、台灣紅茶、二氧化碳。（採用溫和對待環境的種植方式）水果原汁含量少於10%
發酵飲品，請冷藏保存。
$180
素食
有機
腴釀康普茶｜隱形沙灘 Invisible Beach Kombucha
在地｜永續種植食材｜小批次釀造
選用台東紅烏龍茶為主基底，冷泡來自花蓮的香水檸檬，加入無重金屬污染的日曬海鹽，微酸微鹹，帶檸檬清香與些許細緻茶香，發酵尾端再加入台東鹿野香辛深淵的南薑花與果實一起發酵，呈現柔和辛香的尾韻。
Brewed with Taitung Red Oolong tea, citron from Hualien and pollution-free sun-dried sea salt, this kombucha is slightly tart and salty, accompanied by fresh lemon and delicate tea aromas, with hints of spice underneath from galangal flowers and fruits added during the end of fermentation.
・發酵飲品，請冷藏保存。
・康普茶由茶製成，含咖啡因，但發酵使其最終含量少於20mg/100mL，低於一般紅茶或黑咖啡。因仍不屬『低咖啡因飲品』，建議咖啡因高度敏感者多留意。
・康普茶屬發酵食品，含自然產生的微量酒精，建議孕婦、幼童及對酒精過敏者避免。
$180
有機
素食
有機茶 ORGANIC TEA
佳葉龍茶 GABA TEA （冷熱皆可）
「GABA」是人體可自然合成的胺基酸，正式名稱為γ-胺基丁酸（γ-Amino Butyric Acid, GABA），這種胺基酸是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳遞物質，可抑制中樞神經系統過度興奮，對腦部具有安定作用，有助於放鬆和消除神經緊張，當體內缺乏GABA時，會發生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情況。
1987年日本發展出富含GABA的「佳葉龍茶」，商品化佳葉龍茶的GABA含量需達到150mg／100g以上，是發芽糙米與發酵大豆產品GABA含量的10倍以上。
$180
有機
素食
拉拉山烏龍 HIGH MOUNTAIN OOLONG （冷熱皆可）
含咖啡因
$180
有機
素食
紅玉紅茶 RUBY BLACK TEA（冷熱皆可）
採用自然農法栽培，手採日月潭紅茶 （含咖啡因）
台茶18號係由台灣原生山茶及緬甸大葉種Burma交配，經50餘年的育成，日月潭溫潤氣候所孕育的優良品質。茶湯具有天然之肉桂香外，尚有淡淡之薄荷香餘韻回味，此種獨特迷人之香氣即源自於台灣野生山茶，曾被紅茶專家讚譽為台灣特有之「台灣香」。
$190
有機
素食
茉莉紅茶 JASMINE BLACK TEA （冷熱皆可）
( 含咖啡因 ＣＡＦ)
─ 清芬久遠，安神舒鬱
採用自然農法茉莉花、手採日月潭紅茶
商品簡介：
紅茶暖胃，而茉莉具安神效果。日月潭紅茶與純淨無污染的茉莉花結合，醇厚的紅茶與茉莉花香交互融合散發出清香，如同春天的氣味，毎一口都是幸福享受，甘潤的茶韻花香口感格外舒爽。
$190
有機
素食
佛手白茶 WHITE TEA
(含咖啡因）CAF
佛手是一種茶樹品種，因為葉大如佛手，又有香椽(佛手柑)的香氣而得名，是台灣少見的茶樹品種。
$190
有機
素食
洋甘菊 CHAMOMILE
$180
有機
素食
南非國寶茶 OUHUIS ROOIBOS （冷熱皆可）
$190
有機
素食
放鬆身心花草茶 RELAX TEA
薄荷、薰衣草、檸檬香茅、鳳梨鼠尾草
Mint, lavender, lemongrass, pineapple sage.
$200
有機
素食
咖啡系列 COFFEE
意式濃縮咖啡 ESPRESSO
$80
素食
美式咖啡 AMERICANO
（冷熱皆可）
$120
素食
拿鐵 LATTE
（冷熱皆可）
搭配自製堅果乃
With housemade activated nut mylk.
$180
素食
摩卡 MOCHA
（冷熱皆可）
搭配自製堅果乃、可可 、生態平衡棕櫚糖
With housemade activated nut mylk, cocoa, sustainably sourced palm sugar.
$240
素食
酒 WINES & CIDERS
Delinquente Bizzarro Australiano
1. Bizzarro Bitter Aperitivo- 25%
2. 甜苦艾酒- 15% 3.水 - 60%
酒精度 6.5 %
“Australiano” 是經典低酒精雞尾酒 Americano 的全新變奏，使用 Bizzarro 搭配澳洲苦艾酒先驅 Maidenii。這款罐裝雞尾酒將 Bizzarro 微妙的苦味與 Maidenii 甜苦艾酒中特有的草莓膠豐富風味完美結合，再加上一點檸檬提鮮，整個飲品清爽、易飲又充滿層次感。
$300
有機
素食
Delinquente Bizzarro x PS40
1. Bizzarro Bitter Aperitivo - 25%
2. 蘋果醋 - 1% 3. 柚子浸泡酒- 0.5%
4. 草莓浸泡酒- 1.5% 5. 濃縮葡萄汁 - 5%
6. 水 - 67% 酒精度 5 %
純天然的澳洲苦味開胃酒已經成為眾人心中的經典。與來自雪梨著名雞尾酒酒吧 PS40 的 MC 合作，推出這款亮黃色的聯名罐裝飲料。自製草莓醋、來自 Riverland 的新鮮柚子、南澳的葡萄汁，以及當然少不了的 Bizzarro，完美融合，打造出一款既輕鬆暢飲又極具格調的氣泡酒。這款飲品甜美豐富，帶著柚子的獨特酸韻和最純粹的清涼享受
$300
有機
素食
Oxford Landing | Merlot | South Australia | 2019
單杯 187ml
$350
素食
Oxford Landing Sauvignon Blanc 2019
187ml / glass $350
產區：
澳洲 Australia, South Australia
酒莊：
牛津酒莊 Oxford Landing
葡萄品種：
梅洛 Merlot
酒精濃度：
10.5%
適飲溫度：
16~18 °C
醒酒時間：即開即飲
牛津莊園花了很多心力讓這個甚喜寒冷氣候的蘇維翁品種受到妥善的照顧，不但一樣用樹葉遮蔽果實的方式，也使園段的氣候保持涼爽，同時採用低溫發酵以保存最佳的成果。
色澤淺黃帶青綠光采，口感活潑清爽，帶清新柑橘、瓜果和葡萄柚香味。
$350
素食
Oddbird Low Intervention Organic Red No.1 非鳥 自然解放紅（無酒精）
產地：義大利-威尼托
年份：NV
酒精濃度：0%
葡萄品種：60%Merlot、40%Pinot Noir
釀製法：野生酵母，無添加亞硫酸鹽，法國桶發酵，陳放12個月
醒酒時間：即飲
背景資料：
Breganze是威尼托-維琴察省裡的古老葡萄酒產區，從史前時期開始就有種植葡萄藤的紀錄，根據歷史記載表示，Breganze自18世紀以來是以釀造優質葡萄酒聞名，1969年獲得DOC指定產區。葡萄園位於Breganze擁有豐富火山
土的高海拔地區，使用有機種植、不用化學肥料並維護周遭的生態環境，是最能呈現風土特色的自然無酒精葡萄酒。
品酒評註：
黑莓、藍莓、櫻桃等豐富的黑色與紅色莓果香氣，夾帶著橡木與香料的淡香，單寧柔和、整體甜美飽滿。
$1,500
素食
2020 Delinquente ”Roxanne the Razor” NND
750ml / bottle 整瓶
品種：90% Negroamaro, 10% Nero d ' Avola
風味：酸覆盆子，綠色草莓果實，可愛的泥土味，和森林地板氣味。
口感：這是一瓶輕盈，涼爽氣候的紅葡萄酒，具有極高的酸度，口感上是清脆。模糊的單寧和抓地力的口感，同時仍然保持新鮮，輕盈和美味!!
Negroamaro 與 Nero d’Avola是兩個義大利品種，在這個葡萄酒最好的年份，有良好的產量，夢幻般的水果品質和極好酸度。它們非常適合炎熱、乾燥的河地和我們想要釀造葡萄酒的特質。小批量。單一葡萄園。手工做。
釀造過程
野生酵母在不鏽鋼發酵，Negroamaro 和 Nero d'Avola個別獨自採收與發酵，並在裝瓶前混合。在五噸上開式不銹鋼桶發酵，100%經乳酸轉換。
$1,400
有機
素食
2019 卡本內梅洛 CABERNET SAUVIGNON & MERLOT
750ml / bottle 整瓶
TEMPLE BRUER WINERY
濃郁順暢的黑醋栗、櫻桃果香，並帶有椰子清香。
口感濃厚，順口，酒體扎實，尾韻芬芳。
澳大利亞，南澳省，藍好樂溪區域
風格：酒體扎實，半乾式紅酒
品種：卡本內蘇維翁、梅洛
無添加二氧化硫 ，澳洲有機認證
$1,180
有機
素食
Oddbird Spumante Italy / Veneto 非鳥 解放氣泡（無酒精）
產地：義大利-威尼托
年份：NV
酒精濃度：0%
葡萄品種：100% Glera
釀製法：夏馬槽法，不鏽鋼桶12個月
醒酒時間：即飲
背景資料：
選用義大利最著名的氣泡酒產區-威尼托的葡萄園，Glera正是釀造當地著名氣泡酒Prosecco的主要品種。在陽光充足的山坡上精心種植，以低產量採摘，釀造出具有多種風味以及香氣均衡的葡萄汁。土壤是以粘土、泥灰岩、海洋砂岩和石灰岩的混合，這為Glera變得更多果味、花香等優雅調性，具有活潑的複雜性，創造了獨特且完美的條件。此款無酒精為瑞典當地保時捷的交車禮。
品酒評註：
豐富的口感，帶有白梨、青蘋果、接骨木花、蜜瓜、柑橘、醋栗和葡萄柚的味道，同時保持高酸度和礦物質味，帶來平衡、新鮮和清爽的體驗。
$1,200
素食
Oddbird Low Intervention Organic White No.1 非鳥 自然解放白（無酒精）
產地：義大利-威尼托
年份：NV
酒精濃度：0%
葡萄品種：70%Garganega、30%Vespaiola 釀製法：野生酵母，無添加亞硫酸鹽，陳放12個月
醒酒時間：即飲
背景資料：
Breganze是威尼托-維琴察省裡的古老葡萄酒產區，從史前時期開始就有種植葡萄藤的紀錄，根據歷史記載表示，Breganze自18世紀以來是以釀造優質葡萄酒聞名，1969年獲得DOC指定產區。Vespaiola是Breganze具代表的白
葡萄品種，因為成熟後的含糖量高會招引黃蜂，所以用Vespa(義大利文黃蜂之意)命名，當地著名的傳統甜酒
Torcolato就是使用Vespaiola釀造。
品酒評註：
檸檬皮、梨子與核果的芳香，蜂蜜的清甜感，入口清爽帶迷人的礦石尾韻，酸度宜人。
$1,500
素食
TRAMILLON 2022 翠美蓉白葡萄酒
750ml / bottle $1000
Gewurtztraminer與Semillon兩種葡萄混釀而成，濃郁的新鮮度結合在一起，提供了一種令人滿意的略帶甜味的白葡萄酒。具有荔枝、花香、接骨木香、酸橙香氣，輕爽柔順的口感。
$1,000
素食
2021 Delinquente ”Screaming Betty” Vermentino
品種：100% Vermentino
風味：橙皮、柑橘、水梨、青蘋果和白桃等香氣。
口感：超級明亮的前端入口是檸檬酸橙的酸度，令人立即解渴。中端是酒體餘味等來源，水梨和青蘋果在橙皮香氣中冒出，多汁，有奶油口感。酸度把它們全部連接在一起，並增長了葡萄酒的餘味。
裝瓶日期：2021年5月
發行日期：2021年8月
年產量：1,000 Dozen
酒精度：11.5%
殘糖：0
$1,400
素食
2021 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato
葡萄品種：100% Nero d'Avola
風味：美味的草莓、奶油、覆盆子、玫瑰、草本等香氣
口感：超級清爽的覆盆子和玫瑰水在口感前端，草本、適當酸度與美味可口的爽脆，保持葡萄酒新鮮和更多美味令人喝個不停!!
裝瓶日期：2021年5月
發行日期：2021年8月
年產量：1,500 Dozen
酒精度：12%
殘糖：1.8 g/l
$1,400
素食
2020 Delinquente ”Tuff Nutt 硬漢紐特" 氣泡酒
750ml / bottle 整瓶
100% Bianco d’Alessano
釀造過程葡萄在不銹鋼桶與野生酵母一起發酵，葡萄酒用瓶蓋式裝瓶後，繼而進行瓶中發酵，釀出輕盈自然風格氣泡酒。帶有荔枝、蜜露、鳳梨等熱帶水果氣味，還有多一些草本植物風味，令人想喝個不停。
澳洲 Riverland 產區，葡萄園 Sherwood Vineyards,Loxton，土壤屬紅色沙質肥沃土。使用野生酵母發酵，葡萄於2020年二月收成。2020年是奇特的一年，這年有些時段是很艱難，但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍，然後強烈的熱浪。在這種情況下，初夏原本是要削減產量，但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚，讓水果有一個完美的成熟季節，給葡萄美妙的亮度，味道和酸度。Bianco d’Alessano是來自義大利南部 Puglia 的一種罕見的品種，在澳大利亞只有 Loxton 葡萄園種植這品種。
小批量 。 單一葡萄園 。 手工做 。
$1,400
有機
素食
2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat
氣泡酒 Sparkling
葡萄品種： 90% Vermentino, 10% Nero d’Avola
風味：超鮮的紅色水果與柑橘，還有Vermentino 提供的硬核水果氣味
口感：美妙的發酵起泡，超級乾淨，味覺再次打開富有水果甜味，幾乎像覆盆子、棒棒糖，細緻泡沫，令人喝個不停!!
年產量：1,000 Dozen
酒精度：10.8 %
殘糖：0
關於葡萄園
澳洲 Riverland 產區，Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園，土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上，使用野生酵母在不銹鋼桶發酵，葡萄於 2020 年二月、三月收成。2020 年是奇特的一年，這年有些時段是很艱難，但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍，然後強烈的熱浪。在這種情況下，初夏原本是要削減產量，但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚，讓水果有一個完美的成熟季節，給葡萄美妙的亮度，味道和酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。
釀造過程
兩個品種分別各自採摘和發酵，在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶，繼而進行瓶中發酵，創造Petillant Naturel風格的氣泡酒。
$1,400
有機
素食
Perry’s Somerset Cider 英國蘋果酒
500ml / bottle
『 Perry’s Somerset Cider 英國蘋果酒 』
來自英國百年農莊蘋果酒廠，坐落於生產蘋果酒最富盛名SOMERSET產區，從蘋果植栽、釀造及裝瓶全都自家一氣呵成。
Plants 總共有四款可以選擇喔！
$350
素食
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