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©2016 by Plants Eatery Co., Ltd.

Co - Founders

Square Jao

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台灣出生,台灣長大。

自從看了關於畜牧業的紀錄片,決定不再吃動物,也漸漸轉變成全食物的植物性飲食。

在美國就讀研究所的期間,體驗到植物性飲食的普遍性,也享受到轉變飲食後為健康帶來的好處。從事電影幕後的她,在工作告一段落後決定回台灣開一間全食物、植物性、無麩質的餐廳,希望在台灣創造一個對這類型飲食需求的朋友能安心用餐的地方,同時也能讓更多人認識全食物植物性飲食的益處,並且更便利活出有意識的生活。

Lily Lin

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台灣出生,加拿大長大。
自從養了一隻貓,開始決定不吃肉,進而成為純植物飲食的生活。

原是從事彩妝工作的她,因熱愛甜點,而報名了溫哥華知名烹飪學校 Pacific Institute of Culinary Arts 專業甜點及烘培課程,開始了她對廚藝更進一步的訓練。

畢業後,在溫哥華著名烘培坊快速及高壓的工作中,大量接觸麵粉,讓她發現自己對麩質嚴重敏感,造成身體不適,只好離開工作崗位。也因此有契機開啟了她自學各式各樣植物性、無麩質、全食物的甜點與美味的料理。

溫哥華是個擁有各國美食的城市,學習過程中,接觸到裸食(Raw food),Lily 發現那是她最喜歡的料理方式之一,並且幫助她的身體恢復到健康狀態,之後,除了去洛杉磯知名廚師 Matthew Kenney 所成立的裸食烹飪學校 PLANTLAB 進修外,也去了紐西蘭的有機、植物性、無麩質餐廳 Little Bird Organics 工作,並趁機吃遍美國、澳洲、紐西蘭的植物性飲食餐廳。

所有的人生經驗帶來豐富的文化衝擊及創意,Lily 想把這樣的食物帶回台灣,讓和她有一樣需求的朋友有個安心用餐的地方,同時,也希望能讓更多人了解植物性飲食的重要性。

最後,我們有了 Plants。

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