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新鮮蔬菜

公司願景

植宿餐飲股份有限公司於 2016 年 5 月創立 Plants ,是台灣第一家提供植物性、無麩質、全食物飲食的餐廳,公司致力於推廣植物性全食物飲食,進而讓大眾了解如何從食、衣、住、行、育、樂之中做選擇,活出有意識的生活。人類可以透過飲食模式改變來創造更好的地球環境,我們期待與相同理念的人一起成長、一起努力、一起透過美好的植物性飲食,推動永續的社會運動,發揮每一位夥伴的社會影響力。

創辦史

2016 年 5 月         Plants 創立

2017 年起             共舉辦了 17 場植物性飲食講座、42 場教學工作坊、19 部野望影展播出

2018 年 3 月         獲得有機之心–美食餐廳五顆心認證。由國立宜蘭大學有機中心與農糧署主辦

2018 年 11 月       臺北市政府觀光傳播局–台北畫刊蔬食尚之餐廳代表

2019 年 6 月         榮獲綠色餐飲指南認證之綠食宣言餐廳

2019 年 9 月         參與 SRA 英國永續餐廳協會「One Planet Plate」食譜分享

2020 年 6 月         發行 Plants 第一本食譜書

2021 年 3 月         第一屆 GDG 綠色餐飲指南頒獎典禮 榮獲「年度最佳營運獎」

2021 年 3 月        「亞洲50大最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants)獎項

                            「亞洲之粹」Essence of Asia)的台灣餐廳之一

2022 年 8 月         第二屆 GDG 綠色餐飲指南頒獎典禮 榮獲「GDG 年度大獎」

經營理念及初衷

「美味、健康、永續」,是  Plants  認同且貫徹的核心價值。

 

設計菜單過程中,在加拿大長大的共同創辦人 Lily 用他記憶中品嚐當地各國美食的回憶,創造出美味純植版的料理。 在 Menu 上可以發現 Plants 使用許多台灣的有機生鮮農產品、搭配精選友善土地的食材設計的世界風味。同時,我們也注重健康的烹調方式,讓人體好消化並吸收到食物的營養。並且提供多種飲食需求的菜單設計,針對食物過敏,能力範圍內皆可客製處理。另外,秉持永續精神,Plants 在備料設計上以食材利用最大化來達到零浪費的循環效益,並使用可重複使用的容器來減少垃圾的產生,沒有包鮮膜、塑膠袋或鋁箔紙,並將垃圾確實分類回收。

 

空間上,提倡動物友善及無障礙空間,包括無障礙廁所、尿布台等,讓有寵物、有嬰兒以及行動不便人士皆有一個安心用餐的環境。店內也有提供無包裝的清潔用品補充站、讓有需要回購的客人可以減少一次性包裝的產生。設計上,我們盡可能使用再生或可回收的材料,例如:名片是用回收的紙盒包裝蓋上印章再使用、外帶餐點紙袋與Ubag合作,回收消毒再利用等等。

 

永續的概念也包括提供對夥伴成長的永續教育、員工福利等。創辦人從開始接觸環保的議題到改變飲食的過程中,學習到生態保育、資源耗竭、畜牧業對環境所造成的影響,以及化學物質對土地、空氣、人體所產生的慢性傷害,進而開始更深入研究食材的生產流程、對健康友善的食療等概念,希望透過自身改變飲食後身體感受到的美好經驗分享給身邊的人,保護環境也要懂得愛護自己的健康。公司會安排不同農場參訪,讓夥伴們體驗有機小農辛勤努力的果實我們該怎麼更加珍惜使用。培養夥伴們的同理心,未來更能謙和地去平等看待地球上大自然的萬物。不定時的經營管理與溝通服務課程,讓夥伴們能具備未來獨當一面的專業能力。

 

在 Plants ,我們希望與夥伴們一起創造環境、社會、經濟的良善循環。

誠 徵 外 場 夥
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計時工讀夥伴  (已滿員)

餐飲業外場夥伴除了要學習專業的服務技能,同時也在訓練耐心及解決問題的能力,面對時間壓力的邏輯思考及處事方式、面對客人需求培養我們的同理心和對人事物的溫度。在 Plants 的夥伴都具有敬業精神、職業道德與倫理觀念。

 

必備特質 \
⊳ 熱情、外向、喜愛分享
⊳ 喜歡挑戰
⊳ 速度快、有效率
⊳ 熱衷學習與進步
⊳ 有團隊精神

⊳ 對美食有足夠的好奇心

 

必備條件 \
⊳ 能配合排班
⊳ 有餐飲經驗者優

⊳ 有吧檯經驗者優

⊳ 能配合排班

⊳ 能長期配合(*短期不適合)
⊳ 服務介紹有時會需要基本英文口語,敢開口說最重要(會教學)
⊳ 非吸煙者


工作內容 \
⊳ 餐桌擺設、送餐、菜單介紹
⊳ 接聽電話、接受訂席
⊳ 負責帶位、帶位區域環境之整潔
⊳ 問候關心顧客、協助處理顧客換桌、解決客人所需的服務
⊳ 外場、吧台所需物品之點叫貨(正職)

⊳ 危機處理、執行臨時交付任務之能力
⊳ 負責吧台備料和製作(正職)

⊳ 確保食品及個人衛生安全
⊳ 器具、設備之維護及
清潔

⊳ 員工教育訓練的參與

⊳ 不定時與其他餐廳主廚聯名合作餐會的流程訓練

誠 徵 內 場 夥 伴
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廚師 2 名 (正職)

Plants 廚房是個繁忙、步調快的工作環境,所有食物全程自製。我們熱愛以植物創造出美味與健康兼具的無麩質餐點,希望由「食」為出發點,關心動物權且堅持永續,在乎有機也支持在地小農。有廚房餐飲經驗的夥伴們,如果你們希望在工作的同時能做對環境有益的事,並且喜歡挑戰、接觸新事物及open-minded,請不要猶豫,歡迎馬上聯絡我們的工作團隊 。

 

必備特質 \
⊳ 喜歡挑戰
⊳ 速度快、有效率
⊳ 熱衷學習與進步
⊳ 有責任感
⊳ 有團隊精神

⊳ 對美食有足夠的好奇心

 

必備條件 \
⊳ 需有廚房
1年以上經驗(甜點師要有製作甜點經驗)
⊳ 具備廚房基本技能
⊳ 能配合排班

⊳ 能長期配合(*短期不適合)
⊳ 非吸煙者

工作內容 \

⊳ 冷熱台餐點備料及製作

⊳ 無麩質面包烘焙甜點

⊳ 甜點製作

⊳ 食材盤點及叫貨

⊳ 食物品質的管控能力

⊳ 負責工作環境之整潔

⊳ 確保食品及個人衛生安全

⊳ 協助外場處理客人所需的服務

⊳ 危機處理、執行臨時交付任務之能力

⊳ 器具、設備之維護及清潔

⊳ 員工教育訓練的參與

⊳ 不定時與其他餐廳主廚聯名合作餐會和菜單發想的訓練

本公司夥伴基本權益|

  • 勞健職保

  • 退休金提撥

  • 休假依勞基法規定每週一例一休

  • 適用四週變形工時

  • 國定假日補休

  • 特休假

  • 加班費

  • 全勤獎金

  • 三節禮金

本公司夥伴享有的福利|

  • 產地參訪、食農教育

  • 員工本人及親友用餐優惠

  • 彈性排班制

  • 每日員工餐

  • 生日可任選店內旦糕一片

  • 員工不定期聚餐、年度聖誕餐會 [尾牙抽獎]

  • 服務獎金[每月、正職與工讀都有]

  • 正職年終獎金 [最少一個月]

  • 年度總表現獎金 - 最高NT.12000 [正職與工讀都有]

  • 滿兩年以上有額外的年資加給 [正職與工讀都有]

工作地點|台北大安區復興南路一段253巷10號1樓

工作月薪| 

  • 正職 NTD. 32000 - 45000 元,依內外場職位/年資加給,含交通費、伙食費。(有三年以上或管理職經驗者另洽)

  • 外場計時工讀時薪|NTD. 180 起,全勤+$10 /時 

 

工作時間|[每月排班一次]

  • 內場 - 早班 0900-1800 中班 1130-2030 晚班 1300-2200 (無雙頭班)、

  • 外場 - 早班 1100-2000 中班 1200-2100 晚班 1300-2200 (無雙頭班)

意者請將履歷請寄到:plantstaipei@gmail.com

信件標題 | 內場廚師

(應徵長期工作夥伴、短期不適用。

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