美味
Delicious
嚴選在地及有機食材，創造出各國風味料理，不定時更換新的菜色。
Create delicious dishes with influences of food we love from all over the world, using local and organic ingredients according to seasonality.
健康
Nourishing
全食物的飲食理念：我們喚醒堅果、催芽豆類及種籽、生食搭配餐點提供消化所需的酵素。Plants 不僅只有美味的食物，也在意身體吸收多少營養。
Our Whole Food Philosophy: We take time to activate tree nuts, sprout legumes, and add enzyme-packed components to every dish for healthy digestion. Food can be enjoyable & nutritious.
永續
Sustainable
使用在地友善有機的蔬果食材，支持永續生態的栽種方式。
Support sustainable farming methods by choosing locally-sourced organic fruits and vegetables.
台北市、大安區
Plants
Cookbook
大麥、小麥、黑麥、大豆、蛋、乳製品、肉，這些我都不吃，那我還有什麼可以吃？
不用擔心，這本書會教你這世界上還有很多美好的食物可以被放進你的口中！
Plants 是台灣第一家提供100%植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。
本書將多年來廣受客人好評的餐點集結成冊，你可以獲得獨家食譜，也可以瞭解享用美味同時兼顧營養，讓身體健康無負擔的烹飪手法。
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國際名廚 江振誠
花蓮慈濟醫院能量醫學中心主任 許瑞云醫師
或者文創 營運總監/ 咖啡顧問 王詩鈺
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廚房廢寶索艾克/ 料理人 Soac
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Traveggo 找蔬食 Hao&Yang
健康生活的信奉者 丁春誠